Всем известно, что молоко – источник витаминов и минералов, особенно белка и кальция. Ученые однозначно сходятся во мнении, что молоко и молочные продукты положительно влияют на состояние костей и функционирование мышц, особенно у детей и подростков. Достаточное потребление кальция снижает риск переломов костей и возникновения остеопороза. Высококачественный белок, содержащийся в молочной продукции, имеет в своем составе все незаменимые аминокислоты, хорошо усваивается организмом и участвует в восстановлении тканей организма, сохранении и увеличении мышечной массы.

Некоторые производители молочной продукции обогащают коровье молоко витамином D, который улучшает состояние костей. Кальций защищает слизистую оболочку кишечника, а вместе с витамином D снижает риск развития рака простаты и молочных желез. Достаточный уровень витамина D в организме поддерживает производство серотонина – гормона, улучшающего настроение, аппетит и сон

Молоко и молочные продукты имеют хороший баланс белков, жиров и углеводов и также являются источником рибофлавина, фосфора, витаминов А и В₁₂, калия, магния, цинка. Калий способствует расширению кровеносных сосудов и снижению артериального давления, риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Фосфор участвует в восстановлении клеток крови.

Кроме того, молочные продукты уменьшают риск развития кариеса. Так, употребление сыра, других молочных продуктов снижает кислотность в полости рта, которая способствует возникновению кариеса.

Молоко также обладает бактерицидным эффектом, уменьшает воздействие токсичных веществ на организм человека. Употреблять молоко в пищу рекомендуется утром или вечером, при желании можно добавлять мед или сухофрукты.

Кисломолочный продукт кефир способствует укреплению иммунитета. Он эффективно борется с проблемами почек, печени, помогает организму при гастрите. Также его рекомендуют при нарушениях сна – стакан кефира помогает справиться с бессонницей.

Следует помнить, что молочная продукция играет важную роль для здоровья человека. Поэтому всем – и взрослым, и детям необходимо увеличить потребление молока и молочной продукции. Будьте здоровы!

Помощник врача-гигиениста Пружанского районного ЦГиЭ Е.А. Поведайко