Государственное учреждение «Пружанский районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о том, что в мае 2023 г. специалистами отделения гигиены питания проводится выборочная проверка молочно-товарных комплексов одной из сельскохозяйственных организаций Пружанского района согласно Плану выборочных проверок на 1-е полугодие 2023 г. в Брестской области, по вопросам соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства при производстве молока коровьего.

В ходе выборочной проверки проверено 7 молочно-товарных комплексов. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 100% объектов от проверенных.

Из выявленных нарушений – несвоевременное проведение ремонта производственных, вспомогательных и санитарно-бытовых помещений, отсутствие приточно-вытяжной вентиляции, хранение молочных и водопроводных шлангов на полу, неработающие душевые по причине отсутствия горячей воды, неудовлетворительное содержание контейнерных площадок и территорий комплексов, непредставление отчетов о выполнении производственного лабораторного контроля качества производимого на МТК молока, несвоевременное прохождение работниками гигиенического обучения, недостаточная организация производственного контроля за соблюдением требований законодательства.

В рамках мероприятия технического (технологического, поверочного) характера на всех комплексах отобраны пробы молока коровьего сырого для проведения испытаний по микробиологическим и санитарно-химическим показателям в лабораторном отделе Пружанского районного ЦГиЭ.  Согласно протоколам испытаний отобранное молоко отвечает требованиям гигиенических нормативов.

По завершении выборочной проверки будет решен вопрос о привлечении к административной ответственности лиц, виновных в нарушениях требований законодательства, руководителю сельскохозяйственной организации направлено предписание об устранении нарушений.

 

Помощник врача-гигиениста                               Е.А. Поведайко