Государственное учреждение «Пружанский районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о том, что в июне 2023 г. специалистами отделения гигиены питания проведен внеплановый тематический мониторинг соблюдения субъектами хозяйствования требований санитарно-эпидемиологического законодательства при реализации продовольственного сырья и пищевой продукции в условиях повышенной температуры атмосферного воздуха.

Надзорным мероприятием охвачено 4 субъекта хозяйствования и 4 принадлежащих им объекта продовольственной торговли. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 100% объектов от проверенных.

Из выявленных нарушений:

реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности;

отсутствие эффективно работающей системы вентиляции (кондиционирования) в торговом зале;

отсутствие средств контроля температурно-влажностного режима с целью осуществления производственного контроля за условиями хранения и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов;

нарушение правил товарного соседства при хранении сырой и готовой к употреблению продукции в холодильном оборудовании;

отсутствие необходимой маркировки (информации, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Республики Беларусь) – о производителе, условиях хранения, составе и др. на упаковке фасованной в магазинах пищевой продукции;

недостаточное количество торговых лотков, подносов для выкладки пищевой продукции в холодильное оборудование;

неудовлетворительное содержание холодильного оборудования, отсутствие приборов контроля температуры;

наклеивание стикеров с информацией о стоимости на упаковку продукции в месте, где указаны состав, срок годности, условия хранения и др.

По результатам надзорного мероприятия вынесены предписание о приостановлении работ по реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, предписание об изъятии из обращения продукции с истекшим сроком годности, в адрес субъектов хозяйствования направлены 4 рекомендации по устранению выявленных нарушений.

 

Помощник врача-гигиениста                               Е.А. Поведайко