30.04.2024
О контрольно-надзорных мероприятиях в отношении объектов торговли и общепита в апреле 2024 г.
Государственное учреждение «Пружанский районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о том, что в рамках реализации Комплекса мер по защите внутреннего рынка от небезопасной продукции в апреле 2024 г. специалистами отделения гигиены питания проведено 2 тематических мероприятий технического (технологического, поверочного) характера в части изучения и оценки факторов среды обитания человека, отбора проб и образцов продукции на всех этапах ее обращения, а также плановый тематический мониторинг в отношении субъектов хозяйствования, осуществляющих обращение продовольственного сырья и пищевой продукции.
Надзорными мероприятиями охвачено 7 субъектов хозяйствования и 8 принадлежащих им объектов торговли и общественного питания. Нарушения требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения установлены на 100% объектов от проверенных.
Из выявленных нарушений:
предложение к реализации пищевой продукции с истекшим сроком годности;
обращение продукции, не соответствующей требованиям гигиенических нормативов по результатам лабораторных испытаний;
не осуществление производственного контроля за условиями реализации и хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов;
нарушение правил товарного соседства при хранении сырой и готовой к употреблению продукции в холодильном оборудовании;
неудовлетворительное санитарно-гигиеническое содержание помещений, торгового и холодильного оборудования;
отсутствие условий для соблюдения персоналом объектов правил личной гигиены;
неудовлетворительное содержание территорий объектов, контейнерных площадок и др.
Указанные нарушения свидетельствуют о недостаточно организованном производственном контроле за соблюдением требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения при обороте пищевой продукции.
По результатам надзорных мероприятий вынесено 1 предписание об изъятии из обращения продукции весом 2,3 кг с истекшим сроком годности, в адрес субъектов хозяйствования направлено 7 предписаний/рекомендаций по устранению нарушений, информирован Пружанский райисполком.
Помощник врача-гигиениста Е.А. Поведайко