Государственное учреждение «Пружанский районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о том, что с 20 июля 2023 г. по 28 июля 2023 г. специалистом отделения гигиены труда проведено мероприятие технического (технологического, поверочного) характера по вопросу соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства при организации и осуществлении питания сельскохозяйственных работников, занятых в проведении массовых полевых работ.
Надзорным мероприятием охвачено 2 субъекта хозяйствования и 2 принадлежащих им объекта общественного питания.
Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 100% объектов от проверенных.
Из выявленных нарушений:
не осуществление производственного контроля за соблюдением условий транспортировки готовой продукции, отсутствие санитарно-гигиенического заключения на транспорт, перевозящий горячее питание;
не проведение производственного лабораторного контроля кулинарных изделий, произведенных объектами общественного питания;
отсутствие контроля за условиями хранения пищевых продуктов; не ведение журнала контроля температурно-влажностного режима;
не оборудование моечных ванн, являющихся источниками повышенных выделений влаги и тепла, локальными вытяжными системами;
использование раздаточного инвентаря с дефектами покрытия;
отсутствие необходимого разделочного инвентаря;
не обеспечение прохождения гигиенического обучения работниками объектов;
отсутствие необходимого уборочного инвентаря и условий для его хранения.
Указанные нарушения свидетельствуют о недостаточно организованном производственном контроле за соблюдением требований законодательства при организации и осуществлении питания сельскохозяйственных работников во время проведения массовых полевых работ.
По результатам надзорного мероприятия в адрес субъектов хозяйствования направлено 2 предписания об устранении нарушений, 1 предписание о приостановлении (запрете) производства и (или) реализации товаров (работ, услуг), эксплуатации транспортных средств, 2 ходатайства о привлечении к дисциплинарной ответственности виновных лиц.
Помощник врача-гигиениста Мелешко М.И.