14.03.2024
О результатах контрольно-надзорного мероприятия
в отношении предприятий, производящих мясную продукцию
Государственное учреждение «Пружанский районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует о том, что в марте 2024 г. специалистами отделения гигиены питания проведено тематическое мероприятие технического (технологического, поверочного) характера в части изучения и оценки факторов среды обитания человека, и отбора проб и образцов продукции на всех этапах ее обращения для проведения исследований в лабораториях системы Министерства здравоохранения Республики Беларусь, аккредитованных в порядке, установленном законодательством, в отношении субъекта хозяйствования, осуществляющего производство мясной продукции.
Надзорным мероприятием охвачено 2 предприятия пищевой промышленности, принадлежащего одному субъекту хозяйствования. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 100% объектов от проверенных.
Из выявленных нарушений:
неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений предприятий;
не осуществление контроля за условиями хранения специй и сыпучего сырья;
отсутствие должных условий для соблюдения работниками объектов правил личной гигиены;
неудовлетворительное содержание контейнерных площадок и др.
Указанные нарушения свидетельствуют о недостаточно организованном производственном контроле за соблюдением требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения при производстве и обороте мясной продукции.
В ходе надзорного мероприятия произведен отбор 6 проб вырабатываемой продукции для лабораторных исследований по микробиологическим показателям. По результатам лабораторных испытаний продукция отвечала требованиям гигиенических нормативов.
По результатам надзорного мероприятия в адрес субъекта хозяйствования направлено предписание об устранении нарушений, ходатайство о привлечен6ии к дисциплинарной ответственности лиц, допустивших нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, информирован Пружанский райисполком.
Помощник врача-гигиениста Е.А. Поведайко